Иногда небо удается затемнить поляром.

Если знакомы с Photoshop то вот пара советов:

Если снимаете на цифру:
Делаете три снимка -1 0 +1 EV. В Photoshop берете понравившиеся части от каждого с помощью Magic Wand и совмещаете в один.

Если снимаете на пленку:
Делаете один снимок и в фотолабе просите отсканировать с экспокорекцией -1 0 +1 EV, далее как и с цифрой.

Если на цифре снимать в RAW а потом его конвертнуть в TIFF 16 бит на канал то в Photoshop будет больше возможностей для вытягивания тени и затемнения светлых участков.