Выдержка синхронизации это минимальная выдержка при которой вспышка успевает "осветить" весь кадр, зависит от длинны импульса вспышки и от скорости шторки.
Описана в тех. данных на "тушку"

Заполняющий режим- это по сути не какой то отдельный режим. Суть: пыха используется для подсвечивания "заполнения" в дополнение к естественному свету. Этот режим ВСЕГДА используется в режимах творческой зоны и программах за исклбючением ручного режима ФОТОАППАРАТА (Режим М)

В этом режиме фотоаппарат выставляет выдержку и дырку в зависимости от освещенности объекта (естественного)

А ПЫХА АВТОМАТОМ ВЫСТАВЛЯЕТ МОЩЬНОСТЬ что бы только подсветить тени. Говорят: ВСПЫШКА В РЕЖИМЕ ЗАПОЛЕНИЯ, ЗАПОЛНЯЮЩАЯ ВСПЫШКА.

В ручном режиме тушки пыха также сама подбирает мощьность импульса, но это уже НЕ называется заполялняющей пыхой.

Короче http://shandin.narod.ru/advice/adv_p-05.htm