[michael]

а на улице сложно постановочные кадры делать в современном городе люди, машины и пр

А кому сейчас легко?

если только специально в парк на фотосессию молодоженов не везти, что я думаю свадебные фотографы не практикуют,

Я например практикую , да и не только я
У нас в Питере есть в центре места поломничеств, типа стрелка В.О. , Медный всадник, Атланты, Летний Сад, так там можно наблюдать свадебный конвеер, когда свадьбы в очередь стоят.