Собственно к вопросу определения наличия пыли на матрице, переходите в режим AV и ставите выдержку секунд эдак 10-15 (в зависимости от освещения), после чего снимаем кадр, двигая обьективом в разные стороны (чтоб результатом сьемки стал белый/серый фон). Тк пылинки, лежащие на матрице, в течении всего времени съемки не двигались относительно матрицы то они будут выглядеть серыми и черными точками на белом фоне. Процедуру можно повторить несколько раз для большей достоверности. Закрытие диафрагмы являлось причиной увеличения выдержки и как следствие появлялись пылинки на снимке.
Пойду ионизатор чтоль собирать