[Twister]

Попробуйте снимать сначала в авто режиме .
Так же почитайте инструкцию, там относительно подробно рассказано о режимах.
В меню фотика А95 есть русский язык.

На счёт размытых объектов - попробуйте режим спорт .
Снимал летящие вертолеты, птиц, велосипедистов - видны все лопасти, четкие кадры.
Так что тренируйтесь больше, снимайте больше - это же цифра. И читайте инструкции!
Для тренировок - снимайте один сюжет разными режимами - увидите сами в каком лучше получается.
Ручные режимы предоставляют довольно большие возможности (ну не как у профи, но прилично) для управления камерой.
Кстати поищите в форумах советы для съемок любыми камерами серии А .