У пятерка, насколько я помню кадры считаются не с помощью шестеренки, а с помощью ИК-диода (или как оно называется). Отсюда и тише перемотка. А вот зеркало почему громче не знаю. Наверно из-за скорости синхронизации.
Т.к. 33 тоже тише хлопает по сравнению с 3