День добрый!
Коротко и по существу:

1. Разрешение печати принтера параметр физический - это сколько капель на дюйм он способен нанести при выставленном в драйвере макс. качестве печати.
2. Разрешение графического файла параметр виртуальный. Это по сути команда - сколько точек изображения умещать в 1 дюйме при выводе на печать. Сам файл имеет 2 физ. параметра: разрешение в пикселях (ваши 2816х1880) и битность цвета.

отсюда:

если нет желания\времени подробно вникать в физику процесса изменения параметров изображения при выводе на печать в Фотошопе:

для получения наилучшего результата используйте Easy-Photo. Ибо в ФШ очень легко всё испортить, неграмотно воспользовавшись командой Image Size. К тому же из ФШ можно на отпечатке получить совсем не то по цветам, если рабочее цветовое пространство ФШ не соответствует пространству, в к-ром сделано фото. А Easy-Photo действительно грамотная и простая программка и выжимает из файла и принтера максимум.

если же непременно хочется из ФШ, тогда снимите галку с пункта Resample Image в меню команды Image Size и выставляйте нужные размеры в мм или см, значение Resolution (те самые ppi) будет изменяться автоматически.
здесь не бойтесь низких (в сравнении с принтерными 9600х2400) получаемымых значений ppi. Хорошее фото получается уже при разрешении файла 200 ppi, очень хорошее - при 300, а свыше 600 ppi уже улучшений заметно не будет. тут вступят в силу физ. ограничения бумаги и невооруженного глаза.

Изменить значения по умолчанию можно в меню Edit -> Preferences -> Units & Rulers