может хватит а может и нет.
если разница между самым светлым и самым темным будет, скажем, 7-8 ступеней, то, поставив промежуточное значение (видимо имелось в виду среднее), на цветном негативе будут убиты и света и тени.
плюс к тому.
не стоит забывать о расположении полутонов.
скажем если на переднем плане лицо человека, на заднем небо и между ними 5 ступеней, то сделав замер по лицу и небу и усреднив, лицо получится черным.
тут вариантов не много:
-плюнуть и пойти домой
-подсветить пер план (пых, экран...)
-уменьшить количество неба в кадре и убить его.