[JLes]

Ни то, ни другое. Трава в нерезкости на переднем плане - само по себе очень неплохо. Но композиционно саму мельницу травой я бы не заслонял. То есть: делим диагональю ЛВВ-ПНН снимок. В ПВУ остается мельница, в ЛНУ - нерезкая трава. Траву сделал бы поконтрастнее и выбрал бы ракурс, где травинки/колоски пересекались, напоминая крылья ветряка.

(примечание: ЛВВ и ПНН - аналогично азимутам)