Это не сложно.
В ФШ выбираешь Image -> Ajustments -> Replace Color ->, выбираешь цвет и двигаешь ручки, убрать яркость и добавить насыщенность этого цвета и получается то, что надо, потом можешь на всей картинке прибрать Saturation, ну или то-же самое, но в двух слоях, в одном делаешь небо, и вниз его, а вверху оригинал и ластиком его, большим размером и процентов 20 Opacity, и легкими движениями... В принципе несложно...
Вот пример, правда наскорую руку, надеюсь Денис не будет меня ругать.
Это исходник:
http://odnoselchanin.livejournal.com/7696.html#cutid1
Это результат:
http://www.vassiliev.co.uk/edit/color_test.jpg
Похоже?
Если да, то Удачи!
С Уважением,
Игорь.