С пересветами или шумовыми характеристиками, конечно, все иначе - их не подделаешь. Причем, скорее не плотность фильтров влияет (думаю, ее инженеры выбирают оптимальной), а емкость ячейки матрицы. Обычно, чем физические размеры ячейки больше, тем лучше она "держит" свет. Отсюда и ДД, бОльшая чувствительность и лучше сигнал/шум отношение.
У К. были тОлковые картинки про эти эффекты.
Ага, вот она:
http://web.canon.jp/imaging/cmos/technology-e/size.html
Понятно, что если на картинке имеется ДД, характерный для ФФ или кадр сделан на ISO 3200, получить такую же от меньшей матрицы не получится.
Но вопрос то был задан о цвете картинки. А вот цвет, как раз таки, можно сделать любой.
Кстати, благодатна для экспериментов прога с1 - там можно применять профили от разных камер к своему RAW.
Поэтому, когда говорят, что камера Х желтит, или конвертер У зеленит - ну, право, смешно. Есть RAW, есть конвертеры, можно просто крутить движки, можно строить профили, добиваясь любого цвета. Вот, например методика под ACR:
http://www.rags-int-inc.com/PhotoTec...crCalibration/