Из собственного опыта общения с EOS 300, EOS 30V и EOS 300D, могу сказать, что в одинаковых режимах и одинаковом принципе замера, разница в экспозиции может быть 1/3-1/2 ступени. Но это уже погрешности измерения. Чтобы правильно сравнить пленку и цифру, необходимо учесть кроп-фактор, чтоб поле замера экспозиции было одинаковым.
P.S. Вы бы сами взяли и покрутили пленочные и цифровые аппараты в руках, тогда бы все сразу стало ясно.