"Это" работает всякий раз, когда работает матричный замер экспозиции. Собственно, это просто является частью алгоритма матричного замера.
Посему -- "это" ни включить, ни выключить нельзя
Оно есть всегда, кроме режима "М" и случаев нажатия на кнопку частичного замера "*"