1. tilt-shift
tilt = уклон
shift = сдвиг
TS-объективы предназначены для съемки с уклонами оптического блока объектива относительно плоскости пленки и сдвигами относительно центра кадра.
Чаще всего это бывает необходимо именно при съемке архитектуры.
2. Макро тут не причем.
3. Очень полезно почитать хотя бы вот этот текстик:
http://www.photoweb.ru/lenswork1.htm