Вообще-то, еще смотря чем сканить. Хорошо бы сначала про сканирование почитать. Сам сканю на планшетниках, поэтому про слайд-сканы практического опыта нет. Кажися в каком-то Потребителе (Фототехника и Видеокамеры, само собой), была статейка типа how to по сканированию. Относительно Фотошопа могу посоветовать книги Дэна Маргулиса (переводные, на английском наверняка есть и получше ). Там вообще о принципах говорится, а не "руководство для чайников". Раньше читал "Основы цветокоррекции в Шопе", кажись так, и теперь появилась относительно недавно типа "работа в Шопе 6.0" - в Олимпийском 550р. Архиполезные.