Про фильтры почитайте
http://photo-element.ru/ps/filters.html и
http://photo-element.ru/book/filters/polars/polars.html (кстати, там еще много полезных статей).
Про угол освещения - зависит от сюжета, но в любом случае лучше получается утром и вечером. В полуденные часы картинка недостаточно рельефна из-за коротких теней. Для пейзажей предпочтительно положение солнца под углом 45—60° к оптической оси объектива, т. е. оно должно находиться сбоку и несколько позади фотоаппарата. Солнце совсем сзади фотоаппарата не есть гуд - фотографии будут плоскими, без контрастов, однотонными.
Выразительно получается вода подернутая рябью при встречно-боковом освещении под углом 35—45° к оси объектива.
С круговым поляриком солнце должно быть под прямым углом к оси объектива, надо неспешно пробовать разные углы и крутить фильтр. А вот в рассеяном свете полярик бесполезен - будет работать просто как нейтральный фильтр. Повысить контраст в дымке он не поможет.
Ну, вообще опыт гораздо быстрее и продуктивнее учит, чем любое количество букв. Слава прогрессу, на плёнке можно не экономить.