Фуллкроп это наверно функция такая - хочешь медленный фулл, хочешь - быстрый кроп. Как у никона 9 кадров в сек фулл, 11 кроп.
Конечно надо брать 5D, а потом заработать еще и взять марк3, и замену 5D.
А то что это за нищая студия - всего одна камера? Надо запас иметь. И на все случаи жизни. Тем более стекла уже минимум 2 - каждый раз их туда-сюда дергать? Разоритесь на чистке матрицы. Надо как у спортивных фотографов - 1 камера = 1 объектив. Правда у них объективы основной бюджет съедают, а камера - как насадка на объектив с функцией записи