"Бесконечность" будет у всех.
Самым неудобным будет Пентакс (т.к. переходник по определению не может поджимать диафрагму у "мигающих" объективов). Да и не помню, работает ли MZ6 с неродной оптикой (далеко не все Пентаксы разрешают сделать кадр "без объектива"). Плюс (минус) то, что объективы с узкой опорной площадкой (Мир-1В, Гелиос-44-2) будут болтаться в объективе :( Подтверждение фокусировки будет, если объектив в нужных местах зачистить напильником.
Про Минольту ничего не скажу, кроме того, что для меня она слишком маленькая, легкая и неудобная
У Кэнона все будет в порядке. Вы гарантированно сможете сфокусироваться по матовому стеклу, воспользоваться "приоритетом диафрагмы" и сделать кадр. Кроме подтверждения фокусировки -- про подтверждение уже все рассказали
В общем -- я за Кэнон
Про вспышку. Вспышки такого рода включаются через специальный переходник. Переходники делает "Поиск-фото", например.
Ну и напоследок -- за отсутствием в форуме Лександера придется задать этот вопрос мне. А поискать Asahi Pentax Spotmatic почему не хотите?