я сегодня в магаз пошёл и спросил про тамрон 70-300 и кэнон 17-85, обе на 70 мм - почему мол картинки процентов на 10 отличаются. В целом результатом было "забей - это неважно"

Ну, имелось в виду, что типа это всё приблизительно, для ориентировки. Не знаю, насколько они правы, но по ходу это не та оптика, где требуется лабораторная точность по углу обзора, поэтому действительно пофек.