По опыту собственой свадьды зимой - сочетание платья невесты с сугробами дают очень хорошее сочетание. Если есть возможность то раздобыть невесте меховую накидку (и натуральный и искусстевенный мех смотрится хорошо). Прекрасно играет в контрасте со снегом и платьем яркий букет неветы, но чтобы контраст не был совсем нарочитым букет не должен быть кричащим (в моем случае умерено розовый).
Так что зимние снимки на снегу выходят очень даже неплохо и вполне поэтично согласуясь с обстоятельствами