а собственно вопрос был вот к чему - на сайте Canon.ru в описании 20-ки стоит:

Чёрно-белый режим

В модели EOS 20D впервые среди цифровых зеркальных камер введён новый монохромный режим для чёрно-белой съёмки. Можно применить ряд цифровых фильтров (жёлтый, оранжевый, красный и зелёный) – как и при чёрно-белой съёмке с цветными фильтрами. А операция тонирования (сепия, синий, пурпурный, зелёный) даёт тот же эффект, что и при обычном химическом тонировании.

но вот в инструкции по съемке я этого не нашел. Т.е. камера сама сразу черно-белые не снимает, это в софте изменения или как??