Вот кстати некоторые тесты
http://www.dpreview.com/reviews/canoneos300d/page10.asp
Вообще наверно в данном случае любая скорость подойдет.
А большая она разница в цене?
Если нет, то лучше взять более быструю. Фотки на комп будут быстрее скидываются и все такое.