Где-то читал что на пленку на 800 ед. лучше снимать выставляя ИСО на 640 единиц..
 

Где-то читал что на пленку на 800 ед. лучше снимать выставляя ИСО на 640 единиц..
Что это даст? меньше зерно...??? кто-то что знает?

Зачем вам тогда пленка на 800 ед, если собираетесь ее экспонировать на 640? Возьмите тогда А2Ш (400 ед) и экспонируйте ее на 640 (если Вам такая именно чувствительность нужна). А вообще это компенсируется временем проявления. Я пользовался таблицей для популярной пары А2Ш и Д-76, пробовал даже экспонировать как 1000 ед, шото даже получалось :)

Это называют - pull. Обычно пользуют наоборот, и это называется "push" обработкa пленки. Это связывается с конкретным индексом экспозиции (E.I.) для конкретных пленок.

Только однажды "игрался" и в эту сторону при обработке негативной ч/б пленки Гост 2,8 единиц как слайд (cross), так что конкретно не подскажу. В интернете, по этим ключевым словам, думаю, Вы все найдете, например:
http://www.photographer.ru/forum/vie...ngle_msg=65190

Ну да, это я тут влез по старинке с негативной ч/б пленкой, а народ тут ищет себе приключений с пуш/пул...

Вы даже не сказали, пленка черно-белая или цветная.
Черно-белую вроде всегда лучше передержать, чем недодержать. С цветной зависит от вида - для некоторых всё наоборот (Fuji Press 400, например, передержки не терпит вообще).
Например, была когда-то (сейчас исчезла к сожалению) Konica Centuria 800, так её надо было экспонировать как 640, только тогда зерно становится приемлемым. А Konica Centuria 1600 как 800 (как 1600 ёё нельзя было экспонировать вообще, "если конечно Вас интересует результат") Fuji Reala вроде можно экспонировать на номинальную чуствительность.