Я для себя остановился на крепких напитках типа: Baron Otard XO и Martel XO. Из вин пью испанские и итальянские красные сухие. Вот только не пил ничего уже почти полгода :)

Увы, увы: тут моя алкогольная эрудиция хромает.
То есть, пить-то арманьяки пил, - но явно не в тех количествах, чтобы уловить некое хроническое отличие оных от других экзотических коньяков... :unknown:

Коньяки как коньяки. Я сильно подозреваю что это всего лишь название, связанное с патентной защищенностью слова "коньяк". Либо наоборот - желание выделить свой аналогичный напиток названием

Я таки не совсем согласен. Коньяки коньякам-арманьякам рознь. Пробовал напитки тех, кто не большими коньячными домами делаются, даже XO по вкусу хуже, чем VS от "больших брендов". Хотя, возможно, случаются исключения, я их не встречал, но исключать не могу.

Не совсем так. Французы говорят - "коньяк" мы приготовили для друзей, а "арманьяк" для себя. Это другой напиток. Спорное утверждение о том, что арманьяк дешевле или "хуже" коньяка. Настоящий арманьяк готовили через настоящие перегоночные колонны вплоть до 1974 года, потом технология упростилась. То есть, желающие попробовать правильный арманьяк для того, чтобы иметь возможность сравнить его с коньяком, покупайте бутылки, на которых стоит дата - до 1974. Но цена... Такая цена может слегка шокировать. Но вкус уж точно не разочарует ))). Приятного пития!

Не реклама. так на вскидку:
АРМАНЬЯК БАРОН Г.ЛЕГРАН 1972г - 6 060 руб.
Арманьяк ДЕЛОР 1972 - 6 089 руб.
Коньяк Камю 1974г - 22 525 руб.
Коньяк Камю 1971г - 29 158 руб.

Просто пока пробовал, только коньяки советские (российские. армянские, дагестанские). К сожалению, настоящего французкого ничего пока не довелось отведать.
Самый лучший из испробованых, это молдавский "Белый аист" купленый году этак 1989-1990 в простом московском продмаге. Тогда я впервый и последний раз почуствовал, что такое "букет". Был он легким цветочным. Многогранным.
Потом перепробовал:
армянские - Арарат 3 и 5 зв, Ахтамар, Наири, Ной 7 и 15;
дагестанские:
- кизлярские - все, Багратион весьма неплох, но дорог, чаше балую себя КСом
- избербашские и дербентские - 3, 5, КВ
- ростовские "Старейшина" - 3, 5, 7
- молдавские современнные - Белый аист, Черный аист и тп.
и многих еще не запомнил.
Но ни один из них и близко не напомнил о том "Белом аисте".
Все то что сейчас пьется имеет достаточно сильный, я бы даже сказал, жесткий вкус без какого то намека на цветочность, ваниль и пр.
Это все приписывают именно французким КОНЬЯКАМ.
Хочу купить что то и проверить это, но что выбрать? Коньяк? Арманьяк?
И вот пошерстив инет задумался - почему два напитка с одинаковой выдержкой, но из разных регионов Франции так разнятся в цене.
По поводу коньяков выяснил, что если это не меллезимы, то одному богу известно что в них намешали. это и спирты разных выдержек, и методы исскуственного старения, и карамель-сахар.
Арманьяки же вроде как представляют собой чистые продукты. т.е сахар в них вроде не должны добавлять.
Но это чисто теоретические умозаключения.

Ну-с, - начнем с того, что собственно "коньяком", теоретически, дозволено называться только выдержанному в дубе виноградному спирту родом из французской провинции Коньяк :)
Остальное - опять же, в теории, должно именоваться "бренди"...

Но у нас с давних пор плевали на трейдмарки и протчие буржуазные закидоны; потому нам не царапает слух "коньяк" армянский, дагестанский, грузинский, крымский и даже молдавский.

Далее, отдав должное буквоедству: существуют как-бы две коньячные "школы". Как еще совецкой выделки ценитель коньяка, я условно зову их армянской и дагестанской.

Виноград, почва, инсоляция и микроклимат; бочки местного дуба, представления, вкусы и технологические традиции местных мастеров... все это сказывается на вкусе и букете.
И сложилось так, что знаменитые армянские коньяки были мягкими, фруктово-цветочными, - в то время как коньяки альтернативной дагестанской школы были жестче, с выраженными дубовыми нотами.
Последнее - ближе к оригинальной французской традиции.

Нет, вы-таки уже не пробовали тех-самых армянских коньяков...

Рассказывают: дескать, в обнищавшую в постсовецкие годы Армению пришли французы. Мол, виноградарский регион на распродаже, - а вы тут, оказывается, еще и коньяк делать пытаетесь... ну мы щас все скупим и поглядим, как и что.
Ну надо же, какая неожиданность: все у этих варваров совсем не так, как в благословенном Коньяке... и давай все рушить и переделывать по французским, настоящим, понятиям.
Старенький главный технолог, тот самый легендарный мастер и создатель армянских коньяков прославленного коньячного завода - слёг от такого варварства и умер. Хоронили всем Ереваном...

Но - как уже говорилось: виноград, почва, инсоляция, местный дуб... на перестроенном на французский лад производстве тот-самый армянский коньяк получаться перестал, - а коньяку французского отчего-то так и не случилось.
И, всяко, того-самого Ахтамара - увы, больше нет.

Но остались ведь и мелкие провинциальные производства... и, если вы хотите прикоснуться к еще сохранившимся традициям - поищите, скажем, сорт "Горная Армения" Ерасхского (если не путаю) коньячного завода. 5 лет - недурно; 7 - еще лучше; 10 - великолепно; ну а их же "Армянская долина" 15 лет... догадайтесь, черт побери.

Из дагестанских, где с самого начала насаждалась технология именно французская - продукция кизлярского завода традиционно лучшая. Следом, пожалуй, идет Дербент; Изербаш - уже совсем не то.

Грузия всегда славилась винами, и никогда особенно коньяками; простенький коньяк грузинский в совецкие времена ценился не более чем грузинский же чай: дескать, совсем не фонтан... но ходили смутные слухи, - мол, для себя-то они еще как делают, и такое!.. просто не возят, не продают...
И только когда довелось в новейшие уже времена распить бутылочку привезенного в подарок грузинами "Тбилиси"... я понял: нет, это далеко не слухи.

То же примерно рассказывали и о коньяках молдавских: мол, тот примитивный "Белый аист", что продается повсюду - это совсем-совсем не то, что они на самом-то деле делают для себя... но - увы, убедиться в этом мне так и не довелось.

Крымские коньяки - близки по духу к армянским. Как-то мы сравнивали пятилетние коктебельский с испанским; и то и другое недурно, но - лишь бледное подобие той-самой Армении.
Про коньяки азербайджанские, полагаю, говорить уж и не станем? - это где-то вровень с греческой метаксой или болгарским бренди "Слънчев бряг"... по-своему и при крайнем случае, тоже вполне себе съедобно - ннно...

Много дуба, - французская школа, как и было сказано.

Попробуйте, пожалуй, для начала нынешний пятилетний "Черный аист" (не путать с Молдавией), что в узкой высокой бутылке с черной этикеткой, - французский спирт от производителей третьего эшелона, местного разлива... отчего и недорог.
Скорее, в армянском духе: мягкий, с богатым цветочно-фруктовым букетом. Девочкам нравится весьма ;)

Затем поэкспериментируйте, пожалуй, с какими-нибудь Otard, Remy Martin...

В коньяке не может быть ничего, кроме выдержанного виноградного спирта. Если в составе указана карамель или что-то еще - это просто не коньяк, только и всего. "Напиток виноградный крепкий"... бррр.

Однако, далее вы что-то путаете. Миллезим, он же винтаж - напиток из винограда одного сорта одного урожая.
В то время как большинство прославленных коньяков - это непременно купаж разных спиртов определенных сортов разной выдержки; на бутылках указывается возраст самого молодого из них.
Именно купажирование - самый ответственный процесс; именно от мастера купажа зависит воспроизведение узнаваемого, устойчивого вкуса и букета того или иного сорта, той или иной марки...
Не гонитесь непременно за монокультурой - это совсем не обязательно.

Насчет производителей. Я вырос и учился в институте в г. Грозном. Когда в средней полосе осенью студентов посылали на картошку нас посылали на виноград. На неделю каждую группу посылали работать на винзавод. Больше недели было нельзя потому что группа спивалась )). Основная продукция винзаводов была вино. Но на каждом заводе был свой коньячный цех. Да и коньяков грозненских много выпускалось весьма среднего качества. Хотя коньяк "Эрзи" был неплох до самого конца советской власти. На заводе на почве фотографии я близко подружился с одним чеченцем, работающим там. И однажды он меня в обеденный перерыв увел куда то далеко по территории и в совсем маленьком подвальчике налил из бочки еще коньяк, который, по его словам, с завода отправлялся в обком. Так вот - лучшего коньяка я не пробовал в жизни больше...

Шампани все же. А Коньяк это город. Соответственно из трех областей Арманьяк - Арманьяком. Это понятно. А вот понять чем лимузенский дуб из Шампани отличается от черного из Гаскони хотелось бы разобраться.

О да пробовал, но давненько. Надо бы обновить воспоминания...



Тут я Вас огорчу. Карамель, либо сахар есть практически во всех коньяках. По импортным данные засекречены, а вот по современным армянским я недавно прочитал - четко прописано сахар 0.7 - 1.5 % в зависимости от сорта. В дагестанских тоже пишут, по крайней мере в кизлярском КС 1,2%. А вот дербентские кажется перебарщивают со сладостью. По крайней мере дешевые сорта.



Официально только четырем коньячным домам дозволено выпускать меллезимные коньяки, но так или иначе они есть у многих коньячных домов.
Про Камю ссылка выше, приведу еще примеры:
Cognac Godet Fins Bois 1971- http://www.vinoterra.ru/wines/catalogue-hard-drink/
Cognac Jean Fillioux Millesime 1924
Lheraud Cognac 1973 Petite ChampagneКоньяк Godet, "Vintage", Grande Champagne AOC, 1971

Хотелось надеяться, что - не вполне так... но, возможно, насчет сахара вы правы:

(отсюда)

По мере необходимости, - как вижу, проглядевши на скорую руку весьма основательный труд о коньячных технологиях, - и еще довольно много странного происходит порой с неудачными коньячными спиртами на пути к их невзыскательному потребителю.
Так что давайте уж сосредоточимся на выдержанных марочных сортах достойных производителей...

..но - не настолько же?! :scare3: :-)

Впечатляющие данные, по крайней мере для меня.
Кстати. сегодня не поленился и посмотрел в магазине "Черного аиста". Коньяк Фусиньи, типа французкий. Но по крайней мере честно пишут про колер - карамель.

Но дешевый коньяк бывает разный. Весьма не советую пробовать Дукат. кажется родом из Калининграда. Спирт, колер, ароматизатор индентичный натуральному. и развелось нынче таких "коньяков" на просторах россии предостаточно.

Так что те же аисты и другие бренди из молдавии, Кизляра и Армении вполне способны доставить массу удовольствия за разумные деньги.

Ну, откровенные подделки - это еще полбеды: поделом тем потребителям, что равнодушны к производителю и к хотя бы написанному на этикетке составу...

Был забавный случай: в Крыму на лотке у виноторговца вижу среди прочих пластиковую бутылку с ярлычком: "Черный доктор". Якобы, прямиком с завода.
И это после того, как главный технолог Солнечнодольского винсовхоза рассказывал мне печальную историю о том, как сорт винограда "Яким-кара", собственно и давший название прославленному вину, во времена лигачевской антиалкогольной компании был практически уничтожен; нет, мол, больше такого винограда и долго не будет теперь такого вина...

Удивляюсь, прошу попробовать. Торговец не моргнув глазом наливает десять кубиков; так принято.
Темно-красная спиритуозная жидкость неожиданно отдает явственным миндалем!
Торговец меня уверяет: дескать, это и есть тот-самый, настоящий и легендарный "Черный доктор", каким он и должен быть...
Ну да, ну да... как же, как же: на феодосийскую кондитерскую фабрику, видать, завезли бочку ароматизатора "амаретто"... :cool1:

Мошенничество, рассчитанное на полных идиотов. Но ведь - работает; кто-то даже и такие чернила ведь покупает и пьет, - иначе б такого и не делали.

до боли знакомо по Абхазии. Конкретно Пицунда, центральная улица от Пицундского храма к пляжу курорта.
итак прогуливаясь 7 лет назад там с семейством покупаю 0,5 л "Муската", помятуя о анапском крепленом "Мускат жемчужный". Первый глоток из горла оказывается и последним. Жуткая смесь химии, сахара и спирта.
Это лето, там же. Вижу у торговцев вином коробки по 10 л с вином. Вполне похожих на заводские. подхожу интересуюсь
- Заводское?
- Да.
(Весь отпуск пил Чегем по 130 р за 0,7 в стекле, тут "чегем" на розлив по 80 р за литр)
Беру 0,5 и спустя полчасика решаю испробовать мирно устроившись на лавочке. Пить даже не пробовал, хватило нюхнуть и капнуть на язык. за 7 прошедших лет ни .... чего не изменилось.
далее диалог с продавцом:
- это "Чегем"
- да
- дык химия голимая. попробуй сам
- нормальное вино
- так оно же сладкое
- нормальное сухое вино
Дальше просто не было сил что то доказывать. оставил этот сувенир продавцу и пошел восстанавливать душевное равновесие настоящим Чегемом.

Интересный ресурс попался. Le Cognac- http://cognac.ru.com/map

уж простите, но не смог не вспомнить народную мудросить о том, что скупой платит дважды.
Хорошее вино (коньяк, виски) никогда не может стоить дешево! Особенно в курортном месте, особенно, если его продажа заточена под туристов. Требуйте пробу, если покумаете вино на разлив "у моря" :yes:

Ну, о чем вы... лишь общие фразы рекламного характера.

Так, вообще говоря, отчего бы и не быть занедорого настоящему продукту, по-свойски уворованному (как вариант - купленному по ну совсем оптовой цене итд) на винзаводе по соседству... что, собственно, и декларируется.

Как видите, - подобное вполне цинично и практикуется: всяко ж эти идиоты-покупатели ничерта не поймут... :pardon:

Понятно, что дешевше только вода из моря. Но ради спортивного интереса...

Новость дня!
Сегодня прочитал, что ЕЖЕДНЕВНОЕ употребление сухого вина в малых дозах благотворно влияет на организьму. типа холестерин снижает, кровь расжижает и соответственно против сердечных болезней действует. причем как доказали медики - нет разницы между белым и красным вином.
Вот. думаю где стока лекарства взять...:)

Ну уж вы скажете тоже, - новость :)

Давненько уж существует понятие, - вино столовое.
Т.е. - всего лишь то, что приличные люди пьют за обедом.
Не то чтобы как-то специально, по поводу и для особого удовольствия... а так: простенькое, сухое натуральное - на каждый день.
Красное к мясу, белое к рыбе... традиция-с.

Да - не новость :)

По исследованиям некоторых (не британских) ученых во Франции самая большая продолжительность жизни (в Европе).
Почему?
3 составляющие - хороший сыр, сухое белое вино и гусятина.
Ну с сыром - думаю всем все понятно (кальций там и проч).

Сухое белое вино содержит меньше (в сравнении с красным) сивушных масел и является по сути - омолаживающим :) Антиоксидантные свойства белого вина оч высоки (подчеркну - сухого).

Гусятина - эту птицу трудно накормить всякой гадостью (он есть только зерно и травку щиплет). Гораздо менее "клейкое" мясо, чем у курятины.

Так что - омолаживайтесь, но знайте меру :)

Стаканчик именно за обедом, поменьше нервов - и все будет хорошо :)

Так то оно так, но позволю себе не согласиться с определением - столовое вино=обед.
Может лучших домах лондона и парижу и пьють за обедом, то уж всяко вино не столовое, а уж всяко натуральное сухое.
Речь о чем:
после того как собраный виноград подавили прессом и выделили сок, который идет на производство настоящего ВИНА, оставшуюся мезгу заливают водой, добавляют сахар и отправляют бродить. На выходе получается вино столовое. т.е. вино почти натуральное и с запахом винограда.
В зависимости от количества воды/сахара вина разных производителей сильно разнятся по качеству и цене.
Чаше всего полусладкие и сладкие вина идут именнно по такой технологии. Если конечно речь не идет о именитых производителях. сахарным сиропчиком легче маскировать некачественные виноматериалы.
А вот с сухими столовыми винами все сложнее.
Т.е у именитых производителей это вино. Которое вкус. запах, цвет, но предназначено не для изысканых дегустаций, а для банального потребления пищи. А вот у разных мелких дельцов, коих развелось предостаточно на постсоветских просторах, это уже винный напиток.
К примеру Краснодарский край. Совхозы вымирают, винзаводы старые загнулись не выдержав конкуренции с нововиноделами. реально видел безхозные виноградники, фирмы по производству вина, где в округе на сотню километров не растет ни одной лозы и пр.
Зачем выращивать виноград и париться по полному циклу производства, если можно купить дешевые виноматериалы в Молдавии, Румынии, Болгарии...
Дальше дело химиков, простите технологов, как из тонны виноматериала сделать пару тонн вина.

100 % натуральное виноградное вино на этикетке имеет следущие обозначения: вино натуральное, вино высококачественное, вино контролируемое по происхождению( АОС, DOC, DOCG).

- так делают оч многие.
Потом "это" перегоняют и получают напиток - граппа (Италия), орухо (Испания), чача (Грузия).
И эти напитки тоже контролируются по происхождению.

На территория бывшего СССР контроль не такой строгий, или отсутствует вовсе...

- у контролируемых и тех, кто не хочет иметь проблем :)

Лично меня расстраивает другое - цена нормального вина в РФ.
30-40% только акцизы...
А итого - в 1.5 (в лучшем случае) раза дороже...

В этом году не урожай во Франции, Италии и Испании. По словам аналитиков - запасов вина хватит, но увы - маркетинг гонит ценник вверх даже на то, что было произведено в прошлом году и по сути еще не приобрело ценности.

Резюме - надо покупать уже сейчас :)

Кста - вина Нового Света тоже вполне хороши :)
Там с урожаем все в порядке, но и они уже дорожают.

Ну, собственно, что и было сказано.
Так что давайте уж лучше не будем о "чернилах" и протчих под(д)елках...

И, к слову, вдогонку об арманьяке.
Только что вернулась подруга аккурат из граду Парижска, - пишет мне о свежих впечатлениях.
И, в числе протчего:
Признаться, удивлен. И это при том, что простых и около того коньяков (многие я тут упоминал) мы совместно употребляли немало, не единожды, и с регулярным удовольствием... скажем, разницу между Арменией и Дагестаном - девушка уже чувствует и ценит.

К сожалению, бутылочку местного продукта, ее неудовольствие вызывавшего, - увы, с собою для меня оттуда не прихватила.
А было бы любопытно, ввиду столь неожиданной реакции.

Да уж, - не Бордо же единым :-0
Последние два раза, помнится, знаменитые Хванчкару и Киндзмараули мне привозили с Украины и аж с Кипра... реэкспорт, так сказать. Идея же пытаться покупать здесь вина грузинские или крымские - представляется мне довольно дикой.

В то время как, скажем, какое-нибудь простенькое сухое Мерло - вполне себе удачное поставляют сюда из Чили, Аргентины. В случае же, если хочется чего-то большего - Австралия и Южная Африка обычно недурны весьма и весьма.

А бывает на свете еще и трех-, если не ошибаюсь, литровая картонная коробка с крупной надписью "Franzia" или как-то так.
Что там внутри, сам-то пока не весть, - но, как минимум, одна здешняя нечастая молчаливая гостья, воскликнувшая как-то в другом месте по иному поводу: дескать, и это - я, способная отличить на вкус О'Медок от просто-Медока! - таки весьма рекомендовала содержимым при случае поинтересоваться... ;)

О дааа.... Тогда действительно стоит попробовать из "трех-, если не ошибаюсь, литровая картонная коробка с надписью "Franzia".
В нашем круглосуточном маркете таких коробок море, правда "Franzia" на большинстве боятся писааать, но уверяют, что 100% натуральное.
Поверьте на слово - башка трешит со всей этой бормотухи почище, чем с водки паленой.
Ординарное столовое вино может разливаться и в картонные 1. 2, 3 и 10 литровые коробки, но это должны быть именитые производители. и даже у них это не вино.

Ну видно и у буржуев жлобство торжествует.
По крайней мере одна сослуживица, бывавшая там, разьясняла мне, что то что стоит у нас в магазине по 200-300 руб "Made in France", у них стоит у касс в супермаркетах за несколько евро и пользуется популярностью только у местных бомжей.

Да уж.
Перепробовав дешевую Италию, Францию и Испанию, пришел к выводу, что нормальное сухое вино за те же деньги делает Чили, редко Аргентина. Хотя приемлемые Испанские вина можно найти за неплохую цены по акциям.

В качестве "Лекарства" на каждый день пойдет и Каберне из Молдовы. Но при цене в 170 руб за бутылку, молдавского, чилийское нашего разлива по 215 выглядит более привлекательно с точки зрения качества и удовольствия.

Кстати - а если врачи рекомендуют в день по бокальчику сухого, то сколько коньячка можно в день? Я то сегодня норму и по тому и по другому выполнил, но всеж интересно скока можно для здоровья?

PS: из дагестанских берите только Кизлярский коньяк. Остальные деньги на ветер.
просто сейчас налил рюмочку "золото дагестана", кажется. Дербентского коньячного завода. Ну чуствуется приторная сладость. Резкий вкус не маскирует, только портит впечатление. конечно ни о каком букете речи идти не может. так выпивка на вечер. думаю для кофе и коктелей самое то. жаль, но предпочитаю чистые продукты. не в смысле кошерности. ( хотя у евреев с этим полный абзац. один знакомый мне настойчиво предлагал попробовать кошерной.....водки.:))
а в смыле неразбавленности.
Поэтому и интересуюсь арманьяками. Пусть спирт хоть и виноградный в дубе и без всяких карамелей и пр. Интересно оценить вкус и аромат именно французкого выдержаного напитка и понять есть ли во всем этом смысл. или все только реклама.
присматриваюс к Гастону ихнему леграну , либа шато де лобад. Может кто про бовал или что то конкретное порекомендуете.

Нет-нет, - это конкретное название конкретного продукта. Поищите при случае именно его.
С другими же многолитражными картонными коробками вина - путать, наверное, и впрямь не стоит...

К слову, - цитатка из нынче не без удовольствия читаемой на сон грядущий (и под стаканчик, несомненно, крепкого) фэнтэзюхи:

Следует признать, мой отец отменно разбирался в вине, гораздо лучше, чем я.
Как-то он сказал, что хорошее вино доступно любому – надо всего лишь как следует заплатить.
А учиться разбираться в вине нужно, чтобы найти хорошее вино без таких затрат.

Французы - по моему не столь уж обширному опыту, нация и впрямь из самых скаредных... доводилось с ними работать. Впрочем, совсем не о том речь.
И - не думаю, чтобы речь шла о подделке; всего скорее, просто жесткий дешевый виноградный спирт малой выдержки.

А вот, кстати, пил я как-то у евреев (совсем-совсем настоящих; на них я тоже поработал) вместе с ними именно что кошерную водку. Закусывая, кстати, кошерной же колбасой... и таки да, как в анекдоте: поллитровку на четырнадцать персон. Ну, по крайней мере, с этого - начинали... ;)
И - еврейская водка была чудная совершенно. Как, впрочем, и еврейская говяжья колбаса.
Так что кошер - это вам не фунт изюму, о нет.

И, возвращаясь на круги своя: коньяк трефным - таки не бывает.
Если, конешно, это настоящий коньяк...

А мне вот сегодня друг подогнал (в качестве компенсации за двухдневный вынос мозга) НОЙ семилетний и, как оказалось, чуднейший Glenmorangie. Сижу и наслаждаюсь :)

Погода дрянь, вылезать из дома нет ни сил, ни желания. Вроде бы самое время промочить горло. так желанья нет. Кризис....

Кстати тут довелось на одной пьянке продегустировать и сравнить армянский Наири и кизлярский КС.
Понятно что с чем сравнил, но ради спортивного интереса..
итак:
букет:
Наири - имеет "мыльнуюю" основу с яркими тонами дерева
КС - яркий, жесткий аромат с явным избытком дерева
вкус:
практически все то же самое
послевкусие:
тут армянский четко лидирует.
Все бы это ничего, но не зная что налито в обезличеные бокалы мои вкусо - обонятельные рецепторы оказались бы в тупике. да различия есть, но не явные.

откровение было поутру, когда занюхнул из двух бокалов с недопивками:
Наири - высох в бокале. остались густые подтеки и приятный аромат ( для меня прям парфюм)
КС - алкоголь выветрился, осталась лекая жидкость с довольно неприятным запахом

Возможно сказалась более чем двукратная разница в выдержке. но более вероятней, что армяне даже сейчас делают более правильный коньяк.


Лен! поэксперементируй с Ноем, будут интересны твои впечатления.

Мне же вылезать таки приходилось, и оттаивать теплой водичкой покрытые ледяной коркой стекла, и окунаться в мучительное безумие столичных пробок: снегопад, как всегда, - обернулся никем не ожиданным стихийным бедствием на улицах... :scare3:
Аж дважды вчера порвал трос: один раз тянул я, второй раз уже меня, - нынче, увы, не на полном приводе... выкинул.

Утешиться в ночи довелось черным Джонни Уокером; и это - в общем, таки пьется. Хоть и неистребимые тона grain whisky слишком отдают омерзительным бурбоном... все ж таки никакого сравнения с чистыми молтами.

"Горную Армению" с "Армянской долиной" - в своих краях не сыскали?..

Марк, имеешь ввиду оставить немного в бокале на ночь, а утром глянуть остатки? :)

Хотя бы так.
А еще можно после дегустации небольшой отписать впечатления.

Увы, пока не довелось найти. сегодня специально заходил в "ароматный мир". Других специализированых винных вроде нет.
кстати столкнулся с такой проблемой - если хочется чего то особенного, то в наших краях просто нереально. т.е то что есть в большинстве инет магазинов доставка только по Москве и МО.
Нашел несколько магазинов, где доставка вроде возможна транспортными компаниями. Но смысл?
К примеру столкнулся как тос Автотрейдингом. объектив везли в коробочке на стандартном грузовом поддоне. хранился до получения в неотапливаемом ангаре. одному богу извесно что с ним было в пути и при погрузке-выгрузке.
а теперь представим что произойдет с бутылкой недешового алкоголя. будь она даже в деревянном футляре, от мороза это не спасет. И врядли эту бутылку будут транспортировать строго в вертикальном положении.
Кстати, в том же АМ на витрине одна из бутылок арманьяка была в лежачем положении. Нет, может инайдется свой идиот на эту бутылку за чевонец с хвостиком, лично я лучше обойду стороной подобное заведение.
Культура пития подразумевает и соответствующее отношение к мелочам, не имеющим непосредственного участия в распитии...

Вообще на этой неделе у меня было столько разочарований в нашей действительность, что в пору не просыхать...

Как то выводит из равновесия ситуация, когда вроде живем в эпоху капитала, а ответственность у людей как при совке.
Т.е. приходишь в ФИРМУ, говоришь - хочу вот это. Не вопрос, столько денег. Скока-скока....? стока. Ну ладно, давайте.
Проходит неделя-две, спрашиваешь - где оно? А тебе отвечают, что как клиент ты их не интересуешь, поскольку слишком ты умный и запросы у тебы заморочистые. А мы, типа, круглей ведра ничего не знаем. И иди ка Вы сами знаете куда...
Или совсем идиотская ситуация. НГ на носу, дети ждут давно обещаного подарка.
В магазине был товар А, В и С. Но сейчас нет. Гворишь - мне надо именно А+В+С вместе, иначе просто бессмысленно. Готов заранее оплатить. что бы забрать все разом. Низяяя. А придет неизвесно когда, В сейчас на складе нет, а когда придет его негде хранить в магазине, но зато С вон валяется и еще долго будет валяться на прилавке.
Вобщем, как то я совсем не понимаю людей. которые хотят получать с тебя нехилые бабки и при этом оставаться необязательными по исполнению обязательств.

Сегодня, правда накатил стаканчик чачи... ну сугубо для здоровья. Физического и особенно морального.


Однозначно крепкие напитки не для меня. Т.е могу их употреблять в малых дозах для удовлетворения вкусо-абонятельных рецепторов. Эт конечно коньяк. А вот большие количества крепкого алкоголя вызывают тяжелое опьянение. в смыслек, что голова с тяжелая, даже когда и следов алкоголя уже нет.
Совсем другое дело сухое вино. О да... веселит душу и сердце. И выветривается легко. без последствий.
Ну это сугубо личное....

Ну вот... и выпить теперь не скем....
Жена и теща не в счет.... Они вискариком балуются, а я правильным DOCG поправляюсь... пардон, настроение повышаю...
Чего и всем желаю.....
Вобщем за тех кто еще здесь....

- Брунелло ди Монтальчино?

Кьянти портобелло под руку попалось...

Марк, здравствуй!
А я вчера в гости в Истру ездила, того самого 7-летнего НОЯ и распИли :good: Шикарнейший коньяк, смеюсь доложить вам! :clapping:

ЗЫ. Марк, девочкам своим привет передавай!!! :)

мои поздравления!

Вналичии имеется "Старейшина 7" - мерзость редкостная. Непонятно вообще как могут делать коньяк на ставрополье. Там же сам бог велел чистую пшеничную гнать...

Признаться, мне этот нынешний "Ной" как-то попадался.
Увы, увы: не в восторге. Это-таки уже не тот-самый ереванский коньяк... :pardon:
Почему и советую: поинтересуйтесь продукцией менее известных армянских заводов.

К слову! - сложилось так, что были тщательно и не единожды перепробованы мною в свое время, кажется, едва ли не все сорта коньяков родом из уже упоминавшегося маленького Ерасха, что на юге Армении.
И, скажем, тамошние пятилетние "Агарак" и "Аварайр", помнится, особо благоприятного впечатления как-то не произвели. Неплохо, но все-таки грубовато.
При том, их же "Арменалко", - несмотря на простецкое фирменное название, выступал очень недурно. В строгом соответствии с возрастом: семь еще лучше пяти :cool1:
Про "Горную Армению" от пяти лет - уже говорил.
Десятилетний же "Айгестан", - и уж тем паче "Армянская долина" пятнадцати лет от роду... просто великолепны.
Поищите.


PS: Марк, для вас спецом поискал на скорую руку в Сети. Да, в столице встречаются чаще.
Но, похоже, и в Ярославле эти коньяки таки бывают; в частности, здесь.

Спасибо!
Сколько раз мимо ходил не замечал, обязательно загляну. Ктати, напомнили. там недалече есть другой армянский магазин. Правда цены там негуманные. Но ничего в новогодние каникулы поинспектирую.:)

Обнаружил любопытное:

http://byaki.net/uploads/posts/2012-10/1351027403_2.jpg

(отсюда)

Вот уж не знал, что еще в 50х были подобные эксперименты.
Впрочем, этот "виски" - blended, с добавлением ржаного (хорошо хоть не кукурузного, на манер американских бурбонов) спирта. И ни слова про выдержку... вот бы сравнить с простейшими Jameson или McGregor.

И, кстати, - с наступающим всех присутствующих; побольше вам вкусного и интересного, - что в жидком, что в твердом, что в цифровом и всяком ином агрегатном состоянии! :cool1:

На новогодний стол был ниспослан сей напиток - Andre Renard X.O (Андре Ренар X.O).:drinks:
http://www.cognacpro.ru/bigphoto.php?productId=432

Да была мечта попробовать нечто натурально французкое и я ее осуществил сполна. то есть до донышка. Не один конечно...

Сопоставив цветистые описания и личные ощущения, пришел к заключению - описания несколько приукрашены...:bad:
нормальный такой коньячек, но ничего более. Однозначно не рекомендовал бы его приобретение. Возможно я не столь чуток был в дегустации, но продукция армянского и дагестанского разлива с подобными возрастными рамками оставляла более сильные ощущения.

Свои поиски коньяка с цветочно-фруктовыми нотками пока не прекратил...

Это имя - как-то не попадалось.

А до местных ваших армян - так покуда и не добрались?..

Нг уже третий день продолжается в разных ипостасях.....
На завтра запланирован выход на свет божий, так аккурат рядом буду пробегать. Как раз и загляну.

Вчерась довелось откушать арманьяка - Larressingle Napoleon.

Опять же цветистые описания никак не соответствуют моим впечатлениям. сломалось наверное что то....

Их личного: аромат яркий фруктовый, но вместе с тем и жесткий. сивухой отдает прилично. на вкус лучше, чем на запах. Ярко-жгучий. От коньяка отличается значительно. Возможно более выдержаные и именитые собратья имеют несколько иной характер....

добрался я таки до местных армян....
Правда вышеупомянутый магазинчик уж больше года как не существует, но рядом остались живы конкуренты. "дары армении" - маленький магазинчик, где половина зала отдано коньячно-винной продукции, а вторая под продукты исключительно армянского происхождения - от макарон и круп до пива и пр.
Продукты интересовали мало, так что сосредоточился на обзоре коньяков...

неутешительная весть -"Горную Армению" тут давненько не видели, а когда была, то выдержки не более 10 лет.
Цены кусачие, так что приведу без комментариев:
Ной 25 лет 0,7 л - 5800 (в нашем сельпо Ной 20 лет 0,5 л -2300)
царь Пап 30 лет 0,5 л - 3500
царь Пап 20 лет 3,0 л - 13000
царь Пап 20 лет 0,5 л - 4500
Хент платинум 30 лет 0,5 л - 5800

Ноооо. самое главное, что в продаже есть бутылочки по 0,05 л Мане 8 лет, Чаренц 10 лет и Арарат 10 лет.
Поскольку Арарат шибко в представлении не нуждается, то не приминул возможностью попробовать продукции Прощянского Коньячного Завода. А именно Чаренц.
Для справки: все что до 10 лет у эого завода называют Мане, от 10 до 20 лет - Чаренц, от 20 лет - царь Пап.

итак: Чаренц 10 лет отроду.
Аромат сложный, явно не цветочный. Что то есть от кинзы.
Коньяк очень мягкий. Вкус приятный, но своеобразный. Что то от чернослива и шоколада с преобладанием дуба.
Послевкусие долгое.

От Араратских коньяков отличается здорово. прежде всего по мягкости.
Сами продавщицы, как ни странно. в задушевной беседе рекомендовали Араратский Наири 20 лет от роду. Его я раньше пробовал. Чудесная вещь. Бархатный. но жесткий. как говорят классический вкус.
Из этого я сделал вывод. что продукция Прощянского завода несколько неклассическая. особенно после рассказа. что 30 летний Хент течет как патока.

еще разведал на вражеской территории, что основное производство коньячных спиртов - это Арарат, а Ной, который стоит рядышком. просто покупает спирты и бодяжит свою продукцию. Стоит ли тогда удивляться, что Ной сильно похож на Арарат. но всегда несколько хуже.

Ну так на то ж он и арманьяк, - спирт более архаичной, грубой перегонки.
Для сильных духом лихих гасконцев ;)

Ну вот видите, - сколь разнообразной оказывается маленькая Армения...
По кр. мере мне коньяки этого завода - остались неизвестны совершенно.
Но при случае непременно поинтересуюсь.

Про Прощянский завод и его продукцию здесь.:drinks:

Интересно вот это:
"Сколько у Ереванского Коньячного Завода производственных филиалов?
На данный момент кроме головного преприятия, расположенного в Ереване, функционируют также три производственных филиала: Армавирский (Армавирская область),??? Айгаванский (Араратская область) и филиал в городе Берд (Тавушская область)."
Взято с официального сайта.

Собственно Вы были правы. Французу перекроили Арарат на французкий манер. Т.е. 20 летний ихний Наири гораздо рече и жесче, чем 10 летний Чаренц Прощянского завода.


О да... раньше думал. что меллезимные арманьяки лет этак ...дцати просто нектар, теперь несколько сомневаюсь. Попробовать пока не довелось, может тут найдутся дегустаторы:clapping:

а вот по поводу французких коньяков полная неопределенность.
приходишь в магазин - а там столько всего.... не то что глаза разбегаются - крышу сносит.
Нет я понимаю хенеси парадайс наверное классная вещь. но 25 тыс. а за 16 уже можно купить коньяк 1942 года от Леро или еще столько же добавить и купить 5 литровую банку 20 летнего.:rofl:
Как показывает практика, цветистые описания далеки от истины. звучные торговые марки дороговасты, если речь идет о экстра и выше, а те, что по деньгам доступней малопонятны. можно конечно потратить кучу бабла и времени и перепробовать все....:rofl: Но это не мой случай.

Смеяться станете, - но отчего-то вовсе не удивлен ;)

..А нынче - аккурат пьянствовали, чуть запоздало, в мою честь со старинным приятелем.
Грешным делом, даже на ирландский-то десятилетний malt у нас банально денег не хватило, а опускаться до blended ну никак не хотелось, - потому и праздновали нынче совсем молодым (года три, полагаю, выдержки в дубе, - производитель о том скромно умалчивает) и оттого на удивление недорогим speyside single malt от McClelland.
И, что бы там ни говорили некие ценители о вкусе "ирисок, меда, цитрусовых, вереска и ванили", коих я здесь (увы) не различаю... тем не менее, это - пусть и совсем простенький, но таки вполне себе настоящий мягкий солодовый виски, каковой вовсе и не зазорно употребить в кои-то веки нашедшим повод посидеть за стаканчиком зрелым джентльменам...
Правильным девушкам этот сорт - тоже непременно понравился бы :hi:
Хотя, уж конешно же, ни с густым округлым вкусом классического Glenfiddich 12ти лет от роду; ни с прославленным The Glenlivet любой выдержки, ни уж тем паче с удивительным совершенно четырнадцатилетним, лишь недавно случайно мною обнаруженным, Glenfiddich Rich Oak сравнивать этого чистопородного, но юного шотландца - никак не стал бы.

Ну, пару не слишком разорительных, но впечатляющих имен - я вам вроде бы уже и называл... XO от любого из их - будет душисто и недурно весьма.

Собственно, когда не будет лень, могу-таки залезть на полку под самым потолком, где храню бутылки из-под запомнившихся за последние времена коньяков. Франция, разумеется.
Названия - готов перечислить; детальных впечатлений от каждого сорта, - боюсь, не сохранил... и, что еще печальнее, совершенно не готов поручиться за их бюджетность, увы.

Неужто - у азербайджанцев?!..

Интересная информация по содержанию сахара в коньяке. Открыто об этом заявляет только Кизлярский завод. Остальные обтекаемо про наличие в составе карамели...


буду зело благодарен